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大豆粉是由大豆經(jīng)過研磨、脫皮、去除油份等工序制成的粉狀產(chǎn)品。大豆粉富含蛋白質(zhì)、纖維、維生素和礦物質(zhì)，是一種營養(yǎng)豐富的食品原料。格丹納微波消解儀A8可以應(yīng)用于糧油/豆制品行業(yè)領(lǐng)域，可完成大豆粉元素分析項目。采用微波消解試樣，具有操作簡便、消解速度快、所需消解溶劑少、消解能力強、改善操作條件等優(yōu)點。本文采用微波消解法，減少了試劑用量，縮短了消解時間。

大豆粉（廣東湛江國家糧食質(zhì)量監(jiān)測站提供）

格丹納微波消解儀A8（40位）

稱取0.4g試樣于55 mL消解管中，其中兩管添加5 mL硝酸（參照GB5009.12-2017），另外加兩管10 mL硝酸（參照GB5009.12-2023），搖勻，置于微波消解儀中。消解完畢后，置于趕酸儀中，160℃ 75min下趕酸至近干，待冷卻，轉(zhuǎn)移至10 mL容量瓶中定容到10 mL。微波消解程序如下表所示。

加5 mL硝酸（參照GB5009.12-2017）

加10 mL硝酸參照GB5009.12-2023）

加5 mL硝酸（參照GB5009.12-2017）

加10 mL硝酸參照（GB5009.12-2023）

微波消解是近年來產(chǎn)生的一種嶄新的樣品處理技術(shù)，它結(jié)合了高壓消解和微波快速加熱兩方面的性能。微波加熱是“內(nèi)加熱”，具有加熱速度快、加熱均勻、無溫度梯度、無滯后效 應(yīng)等特點?？焖俑咝?十幾分鐘即可將樣品徹底分解,大大縮短了傳統(tǒng)酸消化的時間，提高了工作效率。消化在密閉狀態(tài)下進行，試劑無揮發(fā)損失，可保證反應(yīng)的平行性和重復(fù)性。降低了試劑的用量，一般只需溶 劑5~10 mL。減少了勞動強度，改善了操作環(huán)境，避免了有害氣體排放對環(huán)境造成的污染。密閉消化避免了易揮發(fā)組分的損失，同時也降低了環(huán)境對試樣的氧化作用。